能登ふぐ ふぐちゃん焼き

作り方

1. アルミホイルを２枚重ねて置き、ふぐちゃん焼き４～５切れを並べる。
2. きのこをのせて a をふりかけ、バターをのせる。
3. アルミホイルの口を閉じて、ホイル1/3の深さに水をいれたフライパンに入れ(閉じた口から水が入らないように注意してください。)
4. 沸騰してから弱火～中火で10分～15分蓋をして蒸し焼きにして出来上がり。

※フライパンの大きさにより変わりますので水が全て蒸発しないよう注意してください。

作り方

1. ネギは５㎝位の細かい縦方向の千切り（白髪ねぎ）にして５分ほど冷水にさらします。
2. キッチンペーパーなどで水分をふき取ったネギにa.を和えます。
3. 焼いたふぐちゃん焼きをあえてできあがりです。

作り方

1. 鍋に水とつゆをいれてひと煮たちしたら、ご飯を入れます。
2. 表面に焼き色をつけたふぐちゃん焼きを入れて火が通るまで弱火～中火で５～８分位ふぐに火が入るまで煮だします。
3. 器にいれて、お好みで青ネギなど薬味を添えて出来上がりです。